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47% de mexicanos ve importante el etiquetado de alimentos

Escrito por Redacción

 

CIUDAD DE MÉXICO, octubre 9 (EL UNIVERSAL).- La firma auditoria EY (Ernst & Young) aseguró que el 47% de una muestra de personas encuestadas en México respondió que considera muy importante saber qué ingredientes contienen sus alimentos, y 83% de la población en el país afirmó llevar algún tipo de dieta que limita ciertos alimentos o ingredientes específicos.


La compañía consultora también aseguró que el etiquetado en México no responde a un cambio proveniente sólo de políticas públicas, sino de una tendencia a nivel global, donde los consumidores piden conocer no sólo el contenido de los productos, sino su origen desde la cadena de abasto.


“Los cambios no vienen por una política pública sino por una tendencia. Es un paso adicional y tenemos dos opciones, donde el consumidor lo busca y las generaciones nuevas lo quieren”, explicó Gilberto Lozano, socio responsable de consultoría en consumo y retail para Latinoamérica Norte de EY.


De acuerdo con EY, es clave destacar que en México el 73% de la población tenga obesidad y sobrepeso, además de que el incremento en la incidencia de diabetes se ha traducido en presión por parte de los gobiernos para regular la industria de alimentos. Frente a esto, el 72% de las empresas ve el cambio en el consumidor como un reto.


En reunión con medios, el especialista, acompañado de Mayren Martínez, gerente de estrategia e innovación y Francisco Olivares, socio líder de la industria de consumo y retail, explicó que el impacto del nuevo etiquetado dependerá de cada empresa, aunque hay ejemplos en el mercado de firmas que han presentado un etiquetado más profundo.

 

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