Con el objetivo de incorporar a la comunidad en general a la ciencia y tecnología, la Universidad Autónoma de Coahuila a través del Centro de Investigación y Jardín Etnobiológico del Semidesierto, y de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales, invitan al “Taller de Productos Perecederos Sustentables: procesos para evitar la merma de productos agrícolas: caso del melón y la sandía”.
Será impartido del 6 al 9 de mayo en las instalaciones del CIJE en el municipio de Viesca, informó Jorge Sadi Durón, coordinador del proyecto.
Las actividades iniciarán a las 10:00 horas.
Otro objetivo del taller será instruir a los participantes en la elaboración de productos no perecederos para un prolongar su periodo de vida, y con ello evitar el desperdicio del melón y sandía, con la elaboración de gomitas de dulce, pan y licor, seleccionados por ser los más sencillos y rentables de elaborar, además que entran como parte de los productos artesanales de la región.
Será impartido de manera gratuita y con libre acceso, para habitantes del municipio de Viesca y comunidades aledañas, se contará con la capacidad para atender a 50 participantes, además, será grabado para posteriormente subirlo a la plataforma Microsoft Teams en la liga www.bit.ly/T7-Viesca, a la que cualquier persona podrá acceder.
El Taller de Productos Perecederos Sustentables se desprende del programa “Viesca en Acción”, que resultó seleccionado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, tras participar en la convocatoria para el “Establecimiento de una Red de Espacios de Acceso Universal al Conocimiento Científico, Tecnológico y Humanístico a través del Arte”.
