La exposición fotográfica “Sotol. Un elixir con denominación de origen” fue inaugurada en el Museo Regional de La Laguna, como parte del programa del Sotolfest, por la titular de la Secretaría de Cultura de Coahuila, Ana Sofía García Camil.
La funcionaria estuvo acompañada por Rodolfo Haro Pámanes, presidente del Organismo Mexicano para la Certificación del Sotol, y Miguel Vesuña Rivero, su comisario y director general de la Destilería Rey David.
Ellos son los impulsores de este gran festival que marca un parteaguas para el sotol a nivel nacional e internacional.
Además, se presentó el libro “Sotol. Un elixir con denominación de origen”, con la participación de los autores Francisco Cázares Ugarte y Humberto Reyes-Valdés, el editor de contenido de Quintanilla Ediciones, Valdemar Ayala Gándara, y la presencia del fotógrafo César Nájera, cuya obra se aprecia en la muestra y en el título.
La curaduría de la muestra fotográfica surge del contenido que ilustra el libro. De manera que ambas expresiones culturales sobre el sotol brindan una cronología de la evolución de la semilla y de la planta (Dasylorion Cedrosanum), así como el proceso de ésta hasta la presentación de la bebida envasada.
El trabajo editorial se presenta en tres apartados:
+ El primero se titula “La planta del sotol” e incluye El sotol en el contexto de diversidad vegetal; Características de las plantas del sotol; Especies y distribución geográfica; Reproducción; Genética de los sotoles; Características bioquímicas y estructurales del sotol y su relación con el aprovechamiento; Papel ecológico y Literatura citada (Bibliografía).
La investigación y desarrollo del texto de esa primera parte estuvo a cargo de Humberto Reyes-Valdés, quien refirió que éste podría ser de los primeros libros que documentan tantos aspectos relacionados con el sotol.
+ “Presencia y cultura del sotol”.
+ Y “La producción del sotol y la actualidad”, son las siguientes secciones y fueron escritas por Francisco Cázares Ugarte. De manera que una se integra por Antecedentes; El sotol en la región noroeste; Potencial del recurso: cultural, económico y turístico; Condiciones y retos y Literatura citada.
El libro, con edición en español y en inglés, incluye un texto de presentación escrito por Lorenzo Alejandro López Barbosa, jefe del programa de Posgrado Manejo Sustentable de Recursos Naturales de Zonas Áridas y Semiáridas de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro.
