Estatal

Es necesario registrar marca de sotol de Coahuila

Después de que fue nombrada patrimonio cultural la producción y el proceso del sotol en Coahuila, el paso a seguir es registrar una marca y promover su consumo.

Así lo dijo la secretaria de Cultura en la entidad, Ana Sofia García Camil, quien comentó que habrá que apoyar a los productores.

La funcionaria estatal dijo que se tiene que enaltecer las tradiciones, y una de ellas es el producir el sotol.

“En Torreón, Parras y General está concentrado el mayor número de productores de esta bebida”, señalo.

Mencionó que, en coordinación con la iniciativa privada, los productores y el gobierno del estado se puede generar la marca.

Advirtió que la fuga de agave puede representar estar un problema a futuro en la producción del sotol.

Por último, comentó que en Chihuahua y Durango se produce el sotol, entidades que podrían aprovechar el de Coahuila.