Si todavía no te has decidido en lo que quieres cocinar para la cena de Año Nuevo, no te compliques y prepara estas chuletas de cerdo ¡Son fáciles y deliciosas!
- 40 gramos de harina todo uso
- 1 cdta de sal
- Media cucharadita de pimienta blanca
- 4 Chuletas de cerdo
- 2 cebollas moradas cortadas en rodajas
- 2 tazas de tomates guisados y sin escurrir
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de cebollas dulces curtidas y escurridas
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- Media cucharadita de timillo fresco picado, sal y pimienta negra
- 1 cda de azúcar moreno
Preparación:
- Precalienta el horno a 175 grados centígrados.
- En un tazón mediado mezcla la harina todo uso con la sal y la pimienta.
- Pasa las chuletas de cerdo por esta harina sazonada.
- En una sartén calienta dos cucharadas de aceite hasta que alcance temperatura media y cocina las chuletas en la sartén hasta que se doren por ambos lados.
- Pasa las chuletas a una bandeja de horno.
- En la misma sartén calienta el resto de aceite a temperatura media.
- Sofríe las cebollas por unos 5 minutos hasta que ablanden bien.
- En otro bol tritura los tomates con su jugo, puedes hacerlo con la ayuda de un tenedor o pisa puré. Coloca los tomates y el vino en la sartén y cocina a fuego lento por 5 minutos.
- Agrega las cebollas curtidas y el vinagre y cocina por unos 3 minutos más.
- Coloca la mezcla sobre las chuletas y espolvorea con azúcar. Tapa y hornea por una hora, hasta que las chuletas se ablanden. Sirve caliente.
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