La calidad de la carne inicia desde las ganaderías, es por ello por lo que la Secretaría de Desarrollo Rural del gobierno de Coahuila, apoya a los ganaderos y creadores de los ejemplares que un día se convertirán en carne incluso de exportación.
Así lo señaló el titular de la dependencia, Jesús María Montemayor.
“Actualmente la carne en Coahuila es considerada de muy buena calidad, aunque le falta un escalón para llegar a un nivel más alto y tener competitividad con otros estados que tienen como característica una buena producción que incluso llega a los Estados Unidos., y por ello se trabajará en conjunto con los ganaderos para que se cuide el producto desde la crianza”, señaló.
Por otra parte, opinó que es lamentable que en el municipio de Múzquiz las asociaciones ganaderas sostienen disputas en los que partidos políticos meten las manos.
“Sin embargo, hemos tenido contacto con diferentes asociados ganaderos con el fin de que se siga trabajando para que Coahuila sea productor de carne 100 por ciento de calidad, al igual que en otros estados”, señaló el secretario de Desarrollo Rural.
