Eder López quien es actualmente el presidente de la CANIRAC, dijo que el problema o el tema del agua es algo que le interesa a todos, llámese sociedad, políticos, funcionarios y también restauranteros, ante esto dijo que estarán solicitando una plática con Jordi Bosch, para saber cuáles son los proyectos y la intención de renovar el contrato de aguas de Saltillo, es decir a los restauranteros de la ciudad les interesa saber en qué manos está el vital líquido de la ciudad.
Con la llegada del último trimestre del año, se espera un aumento considerado en las ventas, con la llegada de la temporada navideña, Eder López quien es actualmente el presidente de la CANIRAC, dijo que están listos para aprovechar los días de mayor flujo económico en los restaurantes.
Es una temporada bastante buena, es por ello que restauranteros encargados de banquetes y otros similares, esperan buenas ganancias, ya que vienen las posadas, otras fiestas de fin de año, entrega de aguinaldos, y eso se refleja en ganancias, dejando atrás los malos tiempos del Covid 19.
Agregó que incluso esta temporada, es mucho más benéfica que el 10 de Mayo, el 14 de Febrero, porque estas últimas fechas son solamente un día y la temporada navideña abarca semanas de festejos, mismos que se realizan en restaurantes y se contratan banquetes en salones de eventos.
