El Consejo Nacional de la Carne señaló que continuarán los precios altos de pollo, carne de res, cerdo y carnes frías.
El incremento es de hasta 35 por ciento y responde a varios factores, como aranceles o incluso influenza aviar.
Sin embargo, la falta de agua ahora comienza a afectar las grandes industrias y provoca encarecimiento de costos.
Los mexicanos consumen un mayor porcentaje de pollo, 48 por ciento del consumo total, seguido por cerdo, con 28 por ciento, y por último la carne de res, en sólo un 21 por ciento.
Esta última es uno de los productos con más impacto en costo y abasto, y definitivamente los factores que lo generan no van a solucionarse de forma inmediata.
