Tres alumnos del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos de San Antonio de las Alazanas, de Arteaga, Coahuila, ganaron el segundo lugar en la Feria Mexicana de Ciencias e Ingenierías 2024, organizada por el Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología.
La FEMCI, que tiene lugar cada año, es el concurso donde los participantes exponen proyectos de carácter científico y/o técnico, para premiar la creatividad, originalidad y mérito científico.
El equipo conformado por los estudiantes Roxanna Darely Mata García, Ingrid Carolina Martínez Durán, y Jesús Eduardo García Díaz, participaron en el proyecto “Evaluación Preliminar de la Viabilidad Técnica de Biopelículas utilizando residuos de Manzana y Quitosano”.
Trabajaron bajo la asesoría del ingeniero Ricardo Reyna Martínez, quien impulsó la creatividad del grupo.
La Feria Mexicana de Ciencias e Ingenierías, se lleva a cabo en coordinación con la Red Nacional de Consejos y Organismos Estatales de Ciencia y Tecnología A.C.
Este logro pone de manifiesto el compromiso y la excelencia que promueve el Cecytec a través de sus planteles distribuidos en la entidad.
La semana entrante recibirán su distinción en evento que reunirá a investigadores y científicos con amplia trayectoria nacional.
CARACTERÍSTICAS DEL PROYECTO
Esta investigación se centra en desarrollar una tecnología sostenible para la producción de biopelículas utilizando residuos de manzana de la región de San Antonio de las Alazanas y quitosano.
Su objetivo radica en proporcionar una alternativa ecológica en la industria del envasado, con el fin de mitigar el impacto ambiental asociado a los materiales plásticos tradicionales
Para lograr este propósito, se formuló una película a base de quitosano con un contenido del 3 por ciento en peso de residuos de manzana.
Posteriormente, se evaluaron sus propiedades físicas, químicas y térmicas, obteniendo resultados altamente prometedores que sugieren la capacidad de estas biopelículas para cumplir con los requisitos de procesamiento y almacenamiento exigidos por la industria.
Se espera que este proyecto contribuya al avance de la investigación y desarrollo de soluciones más sustentables para el envasado de alimentos, al tiempo que reduce la presencia de residuos plásticos en el medio ambiente y promueve prácticas industriales más responsables y sostenibles.
