Antonio Herrera
Es el día de la Candelaria y se habló mucho de tamales incluso hubo quien almorzó , comió y cenó esta comida mexicana, pero nadie habla de las manos que los hacen. Por eso en 7 de junio digital recnocemos quienes trabajan en la elaboración y venta tamales para deleite de sus clientes.
Los tamales se pueden encontar los 365 días del año, pero en el 2 de febrero aumenta su demenda , el 2 de la Candelaria es el día de la bendición del maíz, por eso se consume lo preparado con este y por generaciones los tamales es la comida mas característica, antes incluso que la tortilla y los frijoles.
Desde temprano en las calles comenzaron a venderse las docenas de tamales desde 80,90 y hasta 120 pesos ayudando a las ganacias de los vendedores en la ciudad pues aquellos que les salió el Niño Dios en la rosca compraron los tamales para cumplir con sus allegados.
