*Es el evento de degustación gastronómica más importante de México
Coahuila participó como invitado en “Sabor es Polanco, Festival Gourmet”, el evento de degustación gastronómica más importante de México, que se realiza desde el 2013 y ha llegado a reunir a 12 mil personas.
“Sabor es Polanco” es el festival gastronómico gourmet donde convergieron más de 70 restaurantes de los más importantes y reconocidos a nivel nacional, cata de alimentos y bebidas impartidas por especialistas, pisado de uvas, música en vivo y exhibición y venta de obras de artistas reconocidos.
Se llevó a cabo el 12 y 13 de marzo en Campo Marte, en la Ciudad de México, y además de Coahuila fueron invitados los estados de Durango y Oaxaca.
Coahuila participó con un estand con lo mejor de su gastronomía, con cortes de carne asada y cabrito, platillos representativos del noreste de México.
Se instalaron los Vinos de Coahuila y el Museo del Desierto, con la exhibición de un dinosaurio animado, que se convirtió en una gran atracción.
“En nuestro espacio de exposición encontraron además de cabrito y buenos vinos, el reconocido pan de pulque de Saltillo; manzanas de Arteaga; nueces de Múzquiz; uvas de Cuatro Ciénegas; dátiles de Viesca; campechanas de Parras de la Fuente, y dulces típicos de las cinco regiones”, detalló la secretara de Turismo estatal, Azucena Ramos Ramos.
Señaló que para el Gobierno del Estado es importante fortalecer la promoción turística de Coahuila dentro y fuera de la entidad, explorando nuevos mercados, para consolidarlo como un gran destino para el turismo nacional e internacional.
“Nuestro estado le sigue apostando a consolidar los atractivos y segmentos turísticos que tenemos, así como los siete Pueblos Mágicos.
“Somos una entidad segura, con protocolos sanitarios establecidos desde el inicio de la pandemia en el país, con oferta e infraestructura turística; Coahuila es un Estado competitivo y preparado para recibir a turistas y visitantes”, subrayó.
Finalmente, destacó la riqueza gastronómica de Coahuila, que se puso en valor en este festival gourmet, con los cortes de carne asada y el cabrito, este último fue preparado en el festival por el empresario saltillense Braulio Cárdenas Cantú.
La entidad celebra el 18 de abril el Día Estatal del Cabrito, al ser un alimento tradicional y representativo de Coahuila.
